맛과 향의 과학
해태제과, 서울향료, 시아스 등을 거친 식품 전문가
5.0 (4개의 수강평)
마스터 소개
TV 프로그램에서 가공식품에 대한 가짜뉴스가 버젓이 보도되는 세태를 보고, 소비자의 합리적인 판단을 도울 수 있는 정보를 제공해야겠다고 마음먹었습니다. 그래서 식품공학을 공부하기 시작했는데요. 현재는 맛과 향에 대한 과학적인 정보를 대중에게 보급하는 데 힘쓰고 있습니다.
-㈜편한식품정보 대표
-서울대 식품공학 석사
수강평
5.0
4개의 수강평이 있어요.
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